Dónde comer en Japón: nuestros restaurantes favoritos
Restaurantes reales de Tokio, Kamakura, Fuji, Kioto, Osaka y Hiroshima que recomendamos, con lo que pedir y qué esperar de cada uno.
En Japón la calidad media es increíblemente alta, incluso en sitios pequeños y poco conocidos. Aun así, hay restaurantes que recomendamos de verdad. Esta es la selección, por ciudad.
Tokio
- Sushi Daiwa (Tsukiji): sushi fresco de mercado, muy buena calidad.
- Uobei Sushi: sushi barato, rápido y divertido, ideal para una primera vez. Kaiten Sushi Ginza Onodera es sushi de primera clase a muy buen precio.
- Menchirashi (Harajuku): un udon estilo carbonara que se hace famoso por reinterpretar los platos japoneses. Puede haber cola, pero merece la pena.
- SG Low: el mejor izakaya de Tokio, según nuestra ruta. Hirokiya Shibuya, el mejor wagyu.
- Ichiran Ramen: una experiencia individual de ramen, muy icónica.
- Katsudon-ya Zuicho: vale la pena la cola.
- Toriyoshi (Kichijoji): un local súper auténtico, para quien quiera ir un poco más lejos.
Kamakura y Fuji
En Kamakura, Kamakura Matsubara-an, un restaurante de soba tradicional de muy buena calidad. En Fuji, Houtou Fudou, muy famoso en la zona y realmente bueno, para probar el houtou, una sopa caliente con fideos gruesos y verduras.
Kioto
Ippudo Nishikikoji para un ramen fácil y seguro, y Gion Tanto para comida japonesa en pleno barrio tradicional. Y una cena en Pontocho, la calle estrecha junto al río, llena de restaurantes con mucho encanto.
Osaka e Hiroshima
En Osaka, Mizuno para un okonomiyaki top, y en Hiroshima, Okonomimura, un edificio lleno de restaurantes especializados en okonomiyaki estilo Hiroshima. En Miyajima, prueba las ostras y el momiji manju.
Si haces la ruta de 17 días
En Kanazawa, Fuwari y Mori Mori Sushi. En Takayama, Heianraku y Ajikura Tengoku, para probar la carne de Hida.
No te obsesiones con encontrar el mejor restaurante. Pasea, fíjate en los locales que te llamen la atención y entra sin pensarlo demasiado. Muchas veces las mejores comidas salen así.
Nuestra recomendación
Mezcla algún sitio de esta lista con otros que encuentres por casualidad. Si quieres una cena especial, mira nuestra guía de omakase por rangos de precio en el itinerario de Japón de 14 días, y las experiencias en qué hacer en Japón.
Nuestras actividades favoritas en Japón
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