Shirakawa-go y Takayama: el Japón que casi nos saltamos
Estuvimos a punto de saltarnos esta zona por completo. Por qué incluir Kanazawa, Shirakawa-go y Takayama fue de las mejores decisiones del viaje.
Cuando estábamos montando la ruta, estuvimos a punto de saltarnos por completo la zona de Kanazawa, Shirakawa-go y Takayama. Sumaba tres días al viaje y no aparecía en ninguna de las listas típicas de "imprescindibles de Japón" que consultamos. Al final decidimos incluirla igualmente, y fue una de las mejores decisiones de todo el itinerario.
Shirakawa-go fue el primer golpe de efecto de la zona. Un pueblo entero de casas tradicionales con tejados de paja (gassho-zukuri), rodeado de montañas por todos lados, que literalmente parece sacado de una película de animación japonesa.
Takayama, un poco más adelante en la ruta, tiene otro tipo de encanto distinto: calles de casas de madera, bodegas de sake tradicionales, y un ritmo de ciudad pequeña que se siente genuino, no montado para el turista.
Sin esta zona, la ruta habría sido una sucesión de grandes ciudades con algún templo de por medio. Con ella, el viaje gana una dimensión completamente distinta.
Cómo llegar y qué ver
El tramo Kanazawa, Shirakawa-go y Takayama se hace en dos autobuses de unas 1,5 horas cada uno. Reserva los billetes con antelación, porque hay pocas plazas y se llenan.
En Shirakawa-go, sube al mirador de Shiroyama Tenboudai: es la vista clásica del pueblo y una de las mejores fotos del viaje. Después, camina sin ruta fija, entra en alguna casa tradicional y cruza el puente. Lo que más se queda es el silencio y el ritmo lento, un contraste enorme con Tokio.
En Takayama, el corazón es Sanmachi Suji, con calles de casas de madera, tiendas pequeñas y destilerías de sake. Al atardecer, cruza el puente Nakabashi con la luz y las casas tradicionales. Es una ciudad pequeña, sin fiesta ni caos, y eso es parte de su encanto.
Qué comer y dónde dormir
Aquí hay que probar la carne de Hida, una de las mejores de Japón, de tipo wagyu. En Takayama, Ajikura Tengoku es muy bueno para ella y Heianraku es un sitio pequeño con comida casera; reserva si puedes, sobre todo en temporada alta. Para dormir, Takayama es el mejor sitio para pasar una noche en un ryokan: tienes las opciones en dónde dormir en Japón: ryokans en Takayama y Kanazawa.
No te saltes el Japón rural
En el itinerario de 17 días tienes la escapada completa a Kanazawa, Shirakawa-go y Takayama, con trenes y buses ya resueltos.
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